LỢI ÍCH CỦA SẮT VÀ ACID FOLIC ĐỐI VỚI CƠ THỂ

SẮT LÀ KHOÁNG CHẤT RẤT CẦN THIẾT ĐỐI VỚI CƠ THỂ

Sắt là một thành phần thiết yếu của huyết sắc tố, một loại protein hồng cầu vận chuyển oxy từ phổi đến các mô. Là thành phần của myoglobin, một loại protein khác cung cấp oxy, sắt hỗ trợ chuyển hóa cơ và mô liên kết khỏe mạnh. Sắt cũng cần thiết cho sự tăng trưởng thể chất, phát triển thần kinh, hoạt động của tế bào và tổng hợp một số hormone [1].

Sắt rất quan trọng đối với hầu hết các sinh vật sống bằng cách tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất, bao gồm vận chuyển oxy, tổng hợp DNA và vận chuyển điện tử.

Sắt là nguyên tố cần thiết cho quá trình tạo máu. Khoảng 70 phần trăm chất sắt của cơ thể bạn được tìm thấy trong các tế bào hồng cầu của máu được gọi là huyết sắc tố và trong các tế bào cơ được gọi là myoglobin. Hemoglobin cần thiết để chuyển oxy trong máu của bạn từ phổi đến các mô. Myoglobin, trong các tế bào cơ, tiếp nhận, lưu trữ, vận chuyển và giải phóng oxy.

Khoảng 6% lượng sắt trong cơ thể là thành phần của một số protein nhất định, cần thiết cho quá trình hô hấp và chuyển hóa năng lượng, đồng thời là thành phần của các enzym liên quan đến quá trình tổng hợp collagen và một số chất dẫn truyền thần kinh. Sắt cũng cần thiết cho chức năng miễn dịch thích hợp.

Liều khuyến nghị: Chế độ ăn uống khuyến nghị trong khoảng 7-27 miligam mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính, giới hạn trên có thể chịu được là 40-45 miligam mỗi ngày, điều trị thiếu máu do thiếu sắt là 50-100 miligam mỗi ngày chia thành các liều riêng biệt [2] [3], [4]..

SẮT LÀ NGUYÊN TỐ QUAN TRỌNG TRONG THỜI KỲ MANG THAI

Lượng máu và sản xuất tế bào hồng cầu tăng đáng kể trong thời kỳ mang thai để cung cấp oxy và chất dinh dưỡng cho thai nhi đang phát triển. Do đó, nhu cầu về sắt cũng tăng lên. Mặc dù cơ thể thường tối đa hóa khả năng hấp thụ sắt trong thời kỳ mang thai, nhưng lượng sắt không đủ hoặc các yếu tố khác ảnh hưởng đến cách hấp thụ sắt có thể dẫn đến thiếu sắt.

Lượng sắt thấp trong thời kỳ mang thai làm tăng nguy cơ sinh non và nhẹ cân, cũng như dự trữ sắt thấp và suy giảm sự phát triển nhận thức hoặc hành vi ở trẻ sơ sinh. Phụ nữ mang thai có lượng sắt thấp có thể dễ bị nhiễm trùng hơn vì sắt cũng hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Các nhà khoa học lập luận rằng tất cả phụ nữ mang thai nên bổ sung từ 30 đến 60 miligam (mg) chất sắt mỗi ngày trong thai kỳ, bất kể mức độ sắt của họ  [5].

ACID FOLIC LÀ CHẤT CẦN THIẾT CHO SỰ PHÁT TRIỂN VÀ PHÂN CHIA TẾ BÀO.

Axit folic là một loại vitamin B giúp cơ thể bạn sản xuất và duy trì các tế bào mới, đồng thời giúp ngăn ngừa những thay đổi đối với DNA có thể dẫn đến ung thư.

Axit folic được sử dụng để điều trị tình trạng thiếu axit folic và một số loại bệnh thiếu máu (thiếu tế bào hồng cầu) do thiếu axit folic. 

Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh và các biến chứng khi mang thai

Bổ sung axit folic có thể giúp ngăn ngừa các bất thường của ống thần kinh, bao gồm tật nứt đốt sống và bệnh não. Bổ sung đủ axit folic khi mang thai có thể làm giảm khả năng con bạn sinh ra mắc một trong những tình trạng này. Bổ sung axit folic không chỉ giúp ngăn ngừa các vấn đề về phát triển của thai nhi mà còn giúp giảm nguy cơ biến chứng thai kỳ như tiền sản giật.

Duy trì sức khỏe não bộ

Nồng độ folate trong máu thấp có liên quan đến chức năng thần kinh kém và tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Ngay cả mức folate bình thường về mặt kỹ thuật nhưng ở mức thấp có thể làm tăng nguy cơ suy giảm trí tuệ ở người lớn tuổi. Lượng folate đầy đủ cũng có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer.

Trong một nghiên cứu năm 2019 ở 180 người trưởng thành bị suy giảm nhận thức nhẹ, bổ sung 400mcg axit folic hàng ngày trong 2 năm đã cải thiện các biện pháp về chức năng não và giảm lượng protein trong máu có liên quan đến bệnh Alzheimer [6].

Điều trị các tình trạng sức khỏe tâm thần

Acid folic có liên quan đến việc sản xuất các hóa chất trong não được gọi là chất dẫn truyền thần kinh. Tiêu thụ quá ít acid folic có liên quan đến trầm cảm, tâm thần phân liệt và các tình trạng sức khỏe tâm thần khác.

Một đánh giá về các nghiên cứu vào năm 2022 cho thấy rằng bổ sung axit folic và folate có thể giúp giảm các triệu chứng của tình trạng sức khỏe tâm thần như trầm cảm sau sinh, tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực [7].

Giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim

Các chất bổ sung dựa trên folate, bao gồm axit folic, có thể giúp cải thiện sức khỏe của tim và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nồng độ cao của axit amin homocysteine được cho là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bởi vì folate giúp phá vỡ homocysteine, folate thấp có thể dẫn đến mức homocysteine cao, còn được gọi là chứng tăng homocysteine máu. Các chất bổ sung axit folic có thể giúp giảm mức homocysteine và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Một đánh giá bao gồm 30 nghiên cứu với hơn 80.000 người tham gia cho thấy rằng bổ sung axit folic giúp giảm 4% nguy cơ mắc bệnh tim nói chung và giảm 10% nguy cơ đột quỵ.

Liều người lớn thông thường khi thiếu axit folic: 400 đến 800 mcg uống, tiêm bắp, tiêm dưới da hoặc tiêm tĩnh mạch mỗi ngày một lần. Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, phụ nữ có thai và cho con bú: 800 mcg uống, tiêm bắp, tiêm dưới da hoặc tiêm tĩnh mạch mỗi ngày một lần [8].

Tài liệu tham khảo: 

[1]https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-Consumer/#:~:text=Iron%20is%20a%20mineral%20that,that%20provides%20oxygen%20to%20muscles.

[2]https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/features/iron-supplements

[3]https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/

[4]https://www.healthline.com/nutrition/iron-supplements-who-should-take#who-benefits

[5]https://www.medicalnewstoday.com/articles/287228#benefits

[6]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29255930/

[7]https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332221013287

[8]https://www.drugs.com/folic_acid.html#:~:text=Folic%20acid%20helps%20your%20body,caused%20by%20folic%20acid%20deficiency.

Ghi chú: 

• Webmd.com là trang web chăm sóc sức khỏe hàng đầu tại Mỹ, xuất bản trực tuyến tin tức và thông tin liên quan đến sức khỏe và hạnh phúc con người.
• Healthline là một trang web của Mỹ và nhà cung cấp thông tin y tế.
• Medicalnewstoday.com là một trong những trang web thông tin y tế phát triển nhanh nhất ở Hoa Kỳ, thông tin chuyên sâu về sức khỏe và những tin tức mới nhất về nghiên cứu y tế. 
• Pubmed là cơ sở dữ liệu được phát triển và quản lý bởi Trung tâm quốc gia về thông tin công nghệ sinh học Hoa Kỳ
• ScienceDirect là nền tảng để tiếp cận các tạp chí khoa học và sách điện tử được điều hành đăng ký tại Anh – Hà Lan.