Trào ngược dạ dày là tình trạng acid từ dạ dày trào lên thực quản, gây cảm giác nóng rát, ợ hơi, ợ chua và khó chịu. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát triệu chứng. Vậy người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì và kiêng gì để giảm bớt khó chịu và hỗ trợ phục hồi?
1. Những thực phẩm nên ăn
- Thực phẩm giàu chất xơ
- Yến mạch, khoai lang, rau xanh, các loại đậu giúp hấp thụ acid dư thừa, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
- Thực phẩm giàu protein dễ tiêu hóa
- Thịt gà, cá, trứng, đậu phụ là nguồn protein ít chất béo, giúp dạ dày không phải hoạt động quá mức.
- Sữa và các chế phẩm từ sữa không béo
- Sữa chua không đường giúp cân bằng lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa.
- Lưu ý: Một số người có thể bị khó chịu khi uống sữa, nên kiểm tra phản ứng của cơ thể trước khi sử dụng thường xuyên.
- Trái cây ít acid
- Chuối, táo, lê giúp trung hòa acid dạ dày, giảm kích ứng niêm mạc thực quản.
- Gừng
- Có đặc tính kháng viêm, giảm buồn nôn và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định.
- Thực phẩm giàu omega-3
- Cá hồi, hạt lanh, óc chó giúp giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày.
2. Những thực phẩm nên kiêng
- Đồ ăn cay nóng, nhiều gia vị
- Ớt, tiêu, mù tạt có thể kích thích dạ dày tiết nhiều acid hơn, làm triệu chứng trào ngược trầm trọng hơn.
- Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ
- Khoai tây chiên, gà rán, đồ ăn nhanh làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến dạ dày sản sinh nhiều acid hơn.
- Trái cây có tính acid cao
- Cam, quýt, bưởi, dứa có thể làm tăng nồng độ acid trong dạ dày, dễ gây ợ chua và kích ứng thực quản.
- Đồ uống có ga, rượu bia, cà phê
- Nước ngọt có ga làm giãn cơ vòng thực quản, tăng nguy cơ trào ngược.
- Rượu, bia và cà phê có thể kích thích dạ dày tiết nhiều acid, gây nóng rát vùng thượng vị.
- Sô cô la và bạc hà
- Chứa chất làm giãn cơ vòng thực quản, khiến acid dạ dày dễ trào ngược lên hơn.
3. Một số lưu ý trong chế độ ăn uống
- Ăn chậm, nhai kỹ để giảm áp lực cho dạ dày.
- Tránh ăn quá no hoặc ăn quá sát giờ đi ngủ (nên ăn trước khi ngủ ít nhất 2-3 tiếng).
- Uống đủ nước nhưng hạn chế uống ngay sau bữa ăn để tránh làm loãng dịch tiêu hóa.
- Chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 bữa/ngày thay vì ăn 3 bữa lớn.
4. Kết luận
Chế độ ăn uống khoa học giúp kiểm soát trào ngược dạ dày hiệu quả. Nếu kết hợp với lối sống lành mạnh, tránh stress và duy trì thói quen ăn uống hợp lý, triệu chứng trào ngược sẽ được cải thiện đáng kể. Nếu tình trạng kéo dài, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để có hướng điều trị phù hợp.